- Fantastik* agrumes-passion-gingembre
(*) une création de Christophe Michalak
Un atelier de cake design consacré ce mois-ci à une pâtisserie qui porte bien son nom : le Fantastik. Ce dessert crousti fondant, et plein de vitamines, a un look de Number Cake mais sur une base différente, très originale.
A la veille de la Saint Valentin, voilà de quoi le lui dire... avec un gâteau !
En pratique : nous sablerons de la pâte, cuirons un biscuit citron, vannerons un crémeux passion-gingembre, pèlerons à vif et décorerons.
Produits du Gâtinais : farine, œufs.
*** Apporter 1 boîte hermétique ou un plat à dessert rond d'au moins 30 cm de diamètre ***