- Gâteau cerveau
Et si le livre de recettes de pâtisserie, emprunté à la bibliothèque, était en fait un vieux grimoire ayant appartenu au Docteur Frankenstein ? Le résultat pourrait être très très... horrible !!!
Repoussant de laideur, personne ne voudra y goûter, sauf ceux qui savent ce qu'il y a dedans ;-)
En pratique : Nous vannerons une ganache, fouetterons une chantilly au mascarpone, modèlerons un cake, façonnerons de la pâte d'amande, sculpterons, colorerons et napperons. (La recette du quatre-quarts, cuit préalablement à l'atelier, est fournie.)
Produits du Gâtinais : farine, œufs.
*** Apporter une boîte hermétique d'au moins 25 cm de diamètre et 12 cm de hauteur, ou bien un plat dessert et un grand saladier pour faire cloche. ***
