- Tataki d'agneau, jus de viande beurré, fleurs de légumes
- Green velvet au thé Matcha
On fête la Saint Patrick - la bière en moins - avec un agneau cuit comme un jeu d'enfant, de jolis légumes et un dessert très facile et tout beau. Humm !
En pratique : nous roulerons des fleurs, cuirons un biscuit vert, monterons et pocherons une chantilly, grillerons, déglacerons et danserons maintenant !
Produits du Gâtinais : Agneau de Marie, pommes de terre, farine, œufs.
