• Boulettes d'agneau au comté, sauce yaourt & pommes croquettes
• Boules croustillantes au chocolat coulant

Cet atelier aurait pu s'appeler : "Comment utiliser des restes d'agneau, purée et chocolat, de Pâques donc, tout en se régalant de petites bouchées croustillantes et/ou coulantes à souhait?" mais il faut bien avouer que ce titre est un peu long... 

Voici un menu qui ravira les enfants autant lors de sa préparation que de sa dégustation. Quant aux parents, ils ne seront pas en reste;-)

En pratique : nous préparerons une ganache, hacherons de la viande, du pain et des herbes sans danger, moulinerons une purée, façonnerons des boulettes et des boudins, panerons de deux façons et frirons.

Produits du Gâtinais : agneau de Marie, pommes de terre, menthe de Milly, farine, œufs.