- Mouclade des boucholeurs au safran & Potatoes
- Trifle à la rhubarbe
Coquillages riches et polyvalents, les moules cochent toutes les cases de la diététique, de la cuisine maison facile et rapide, et de la convivialité !
Accompagné de son dessert gourmand, fondant et très doux, voici un menu pour conjuguer fruits de mer et fruits de saison !
En pratique : nous trierons, nettoierons et ouvrirons des moules, assaisonnerons des potatoes, cuirons une crème anglaise au micro-ondes, pèlerons et pocherons de la rhubarbe, réduirons une sauce crème et fouetterons une chantilly.
Produits du Gâtinais : safran, grenailles, oignons, persil, farine, œufs.
