• Roses cake

Pour la Fête des Mères, plus d'hésitation entre les fleurs ou les bonbons grâce à ce bouquet parfumé de roses roses comestible!

La gourmandise du décor et de l'intérieur crémeux est compensée par la légèreté de son gâteau aérien qui fond dans la bouche... comme le cœur d'une maman recevant un bouquet de roses;-) 

En pratique : nous préparerons un Chiffon cake, monterons une meringue italienne, fouetterons une mousseline au mascarpone, foisonnerons une crème au beurre, découperons, masquerons et pocherons des roses bicolores.

*** Pour le transport, apporter un plat à dessert et un grand saladier pour faire cloche, ou bien une boîte hermétique ronde, large et haute. ***

Produits du Gâtinais : farine, œufs.

• Forêt noire

Oui, il est bien court, le temps des cerises, comme chantait ma grand-mère... profitons-en vite pour en faire de bons et gros gâteaux !

Nacked cake par excellence, avec ses couches visibles de biscuit, crème, mousse au chocolat et fruits, la forêt noire satisfait aussi bien les adeptes du cake design que du cake tout court ;-)

En pratique : Nous cuirons une génoise au chocolat, collerons une onctueuse crème au Kirsch, compoterons des cerises, préparerons une mousse au chocolat avant de poser... la cerise sur le gâteau ;-)

*** Apporter 1 boîte hermétique carrée ou rectangle de 20 cm de côté, assez haute ***

Produits du Gâtinais : farine, œufs.