- Poulet basquaise, riz blanc
- Gâteau basque
Les poivrons et les tomates, que nous avons croqués tout l'été, seront bientôt absents des étals jusqu'à l'an prochain. Adieu tomates, poivrons rouges, jaunes et verts...
Avant d'être forts dépourvus de leur vitamine C, cuisinons un bon plat du Pays basque, et consolons Perrette avec ce gâteau emblématique plein de lait !
En pratique : nous monderons des tomates, braiserons du poulet, cuirons du riz à la "gohan", vannerons une crème pâtissière, pétrirons, singerons, quadrillerons et dorerons.
Produits du Gâtinais : poulet & œufs, tomates, oignons, farine.