- Linzertorte
- Tartelettes à la Passion
- Tarte matcha, amandes et citron
Que diriez-vous d'un petit tour du monde de la tarte ? Alors c'est parti !
Visitons l'Autriche avec une très ancienne tarte à la confiture (pratique en hiver où les fruits du soleil nous manquent), puis le Brésil avec une tartelette de crème au petit-suisse couverte de nappage acidulé, et enfin le Japon avec une version de la tarte au citron relevée d'amandes et de matcha. Voilà de quoi renouveler nos classiques ;-)
En pratique : nous préparerons une pâte à l'amande, une pâte sucrée et une pâte brisée sucrée, cuirons un crémeux citron et un nappage au jus de fruits, fouetterons une meringue, quadrillerons et glacerons.
*** Apporter de quoi transporter 6 tarlettes ***
Produits du Gâtinais : farine, œufs.