- Wraps au jambon de parme, crudités & fromage aux fines herbes maison
- Pavlova aux fruits de saison
Quel rapport entre une vache, des wraps et une pavlova ? Le lait bien sûr ! Sans lui, adieu beurre, crème, fromage... et calcium.
Et quand on sait que la crème fraîche est la plus légère des matières grasses, plus besoin de culpabiliser ;-)
En pratique : nous monterons une meringue et une chantilly, préparerons et cuirons de la pâte à wraps, pèlerons des poivrons, utiliserons une cuillère parisienne, hacherons sans danger, pocherons et roulerons.
Produits du Gâtinais : laitue, tomates, poivrons, persil, ciboulette, fruits selon disponibilité, farine, œufs.