- Macarons mangue-pamplemousse
Douceur de la mangue et acidulé du pamplemousse dans une seule bouchée... voilà deux goûts que tout oppose et qui vont pourtant si bien ensemble!
En pratique : nous cuirons un crémeux d'agrume, mixerons une purée de fruits, gélifierons une marmelade, monterons une meringue française, coucherons à la poche à douille, zesterons et macaronnerons.
Produits du Gâtinais : œufs.
*** Apporter une ou deux boîtes hermétiques + 1 sac glacière pour transporter une vingtaine de macarons. ***