- Macarons Pomme Tatin
- Macarons Café
Gorgée de fibres et de polyphénols, la pomme est un fruit peu calorique, qui renforce notre système immunitaire et existe en plus de 1000 variétés !
Elle a aussi changé la vie d'Isaac Newton, Guillaume Tell, les sœurs Tatin, Éve... et ça c'est fort de café ;-)
En pratique : nous monterons une meringue française, fouetterons une pâte à bombe, foisonnerons une crème au beurre, caraméliserons des pommes, déglacerons au Calvados (facultatif), coucherons à la poche à douille et macaronnerons.
Produits du Gâtinais : pommes, œufs.
*** Apporter une ou deux boîtes hermétiques + un sac glacière pour le transport de vos macarons. ***