- Gaspacho de melon, salade de jambon de parme et tartine croquante
- Poulet basquaise & gratin dauphinois
- Risotto au chocolat blanc, rhubarbe et fruits rouges
Avec les beaux jours, les tablées s'allongent un peu plus, à cheval sur le balcon ou dans le jardin. Pour ces occasions hors du temps, voici un repas printanier préparé à 95% la veille, qui ne vous demandera que de la salade à couper et de jolies coupelles à dresser au dernier moment !
Quant au plat, encore meilleur réchauffé, il cuit tout seul au four comme son accompagnement ;-)
En pratique : nous découperons un poulet à cru, monderons des tomates, pèlerons des poivrons, cuirons de la rhubarbe en croûte de sucre, vannerons un risotto au lait, taillerons à la mandoline, émincerons et mixerons.
Produits du Gâtinais : Poulet de l'Orée de Milly, tomates, oignons, fraises, œufs.